চুনোমাছের চচ্চড়ি

রশুন পেঁয়াজ মরিচ কুচি
দিলেই মাছে বাড়বে রুচি
বাড়বে অনেক স্বাদ
পাঁচমিশালী মাছ হলে তো
ঝালে-ঝোলে অম্বলে তো
থাকবে না আর খাদ।

কাচকি মলার চচ্চড়িতে
রাখলে কাঁচা আম
সর্ষে তেল আর রসুন বাটা
স্বাদের আরেক নাম
রান্নাগুণে বাড়বে তবু
সেই রাঁধুনীর দাম।

অল্প পানি অল্প জ্বালে
অল্প হলুদ অল্প ঝালে
শুকনা হলে ঝোল
বেগুন-কচু আলুর ফালি
ঝিঙ্গে কলা কিংবা জালি
বাঁধাবে শোরগোল।

কবি খোন্দকার শাহিদুল হক

সকল পোস্ট : খোন্দকার শাহিদুল হক

৬ thoughts on “চুনোমাছের চচ্চড়ি

  1. কি বলব কবি! অসাধারণ বললে কম হয়ে যায়! রান্নার রেসিপি নিয়ে এত মজার ছড়া তো আমরা মেয়েরাও লিখতে পারব না! আপনি মুগ্ধতা ছড়িয়ে দিয়েছেন উজাড় করে। এমন লেখা আমরা আরো পড়তে চাই।

    1. এসময় ছোটমাছের চচ্চড়ি খুবই তৃপ্তিজনক। গত কালও পাঁচমিশালি মাছের চচ্চড়ি বাসায় রান্না করেছিল। গোস্ত রেখে চচ্চড়ি দিয়েই খেয়েছি। আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।
      অশেষ ধন্যবাদ।

মন্তব্য করুন